Miele

Umbria e sapori, ristoranti, agriturismi, ricette e prodotti tipici umbri



Umbria e Sapori: Ricette e Prodotti Tipici Umbri

Miele

L'umbria ha una storia antica e conserva ancora oggi le sue tradizioni più antiche come l'apicoltura. Numerosi sono infatti i piccoli apicoltori che curano le loro arnie con dedizione e sapienza fino alla raccolta del pregiato miele.

Diversi sono i tipi di miele "raccolti" come quello di Millefiori, Sulla, Girasole, Trifoglio che tendono a compattarsi in una pasta via via più compatta e densa o quelli di Acacia e Castagno che possono restare liquidi per molti mesi senza cambiare il loro aspetto.

Un consiglio, se si ama gustare il miele allo stato liquido basta scaldarlo a bagno maria (immerso in acqua) senza superare i 40° C, questo limite, permette di mantenere le qualità biologiche degli enzimi, delle vitamine e dei fattori antibiotici contenuti nel nostro miele.